ثلاث وجبات خفيفة لتبريد الجسم في الأيام الحارة في هانوي

يمكنك زيارة شارع تو تيش، أو شارع زا دان، أو منطقة ثانه كونغ السكنية، أو شارع نغوين هونغ للاستمتاع به. الصورة: فونغ ثاو.

في السابق، كان يُستخدم جيلي الجبن كمكون مساعد في مشروبات الشاي والحليب والشاي... إلا أن العديد من المتاجر غيرت هذا الاستخدام، واستخدمت هذا النوع كمكون رئيسي. عادةً ما تحتوي الحصة الكاملة على العديد من الكرات الملونة، ثم تُسكب كمية كافية من شاي الحليب أو الشاي التايلاندي للحصول على قوام كثيف. بعض الأماكن تستبدله أيضًا بحليب جوز الهند، مما يُضفي على الطبق نكهةً غريبة.

على عكس الأنواع الأخرى مثل الجيلي الأسود أو الجيلي المغطى بالجبن، يتميز جيلي الجبن بنكهتين مميزتين عند تناوله. أولهما القوام المقرمش عند قضم القشرة الخارجية، وثانيهما الشعور بذوبان الجبن الدهني العطري عند قضم الجزء الداخلي. يبلغ متوسط ​​سعر الحصة حوالي 20,000 دونج فيتنامي.

تشي القرنبيط

تُضاف مكونات إضافية مثل لآلئ التابيوكا وبذور الريحان والهلام الأسود لإضفاء نكهة غنية على الطبق. الصورة:لوزي

يُعد جيلي المانجو "تشي" اسمًا محبوبًا لدى الكثيرين في منطقتي فان فوك وفان باو. مكونات هذا الطبق تشمل الآجار، وبذور الريحان، ولآلئ التابيوكا، وحليب جوز الهند، وهلام المانجو. لتحضير هذا الطبق، يختار صاحبه مانجو طازجًا ناضجًا وغير متضرر. ثم يغسله ويقشره ويقطعه إلى قطع صغيرة، ويضعه في قالب مع مكونات الجيلي لتشكيل قوالب. كما يضيف عصير المانجو لإضفاء رائحة عطرية. يتميز جيلي المانجو بطعمه الطازج والبارد، وليس حلوًا جدًا. سعر الطبق حوالي ١٣٠٠٠ دونج فيتنامي. مربى الفواكه

يتميز هذا الطبق بمظهره اللافت، حيث يتميز بلونيه الأحمر والأخضر من الجيلي، والأصفر والأبيض من الفاكهة. الصورة: لوزي.

على الرغم من أنه ليس طبقًا جديدًا، إلا أن العديد من المطاعم تُضيف جيلي الفاكهة إلى قائمة طعامها كل صيف. يتكون هذا الطبق من مكونين رئيسيين: الجيلي والفاكهة، لذا يمكنك أن تطلب من صاحب المطعم وضع فاكهتك المفضلة في الطبق.

يبلغ سعر حصة الجيلي حوالي 35,000 دونج فيتنامي. بحسب العديد من محبي الوجبات الخفيفة، يُعد هذا الجيلي مناسبًا، فهو لذيذ ومنعش. استمتع به ببطء لتشعر بحلاوة الفاكهة الباردة وقرمشة الجيلي. إذا كنت ترغب في حلوى، فاطلب من صاحب المتجر إضافة القليل من الحليب المكثف. العنوان المقترح لك هو هانغ فاي.

ديو هوين