Tre spuntini per rinfrescarsi nelle giornate calde di Hanoi

Nel caldo di Hanoi, gustare i piatti qui sotto vi darà conforto nel tardo pomeriggio.

Thạch pho domani

Potete recarvi nelle vie To Tich, Xa Dan o nella zona residenziale di Thanh Cong, Nguyen Hong Street per gustarlo. Foto: Phuong Thao.

In passato, la gelatina di formaggio veniva utilizzata come ingrediente ausiliario per il tè al latte, il tè... Tuttavia, molti negozi hanno invertito la ricetta, utilizzando questa tipologia come ingrediente principale della bevanda. Di solito, una porzione completa include molte palline colorate, a cui si aggiunge una quantità sufficiente di tè al latte o tè thailandese per ottenere una consistenza densa. Alcuni locali la sostituiscono anche con il latte di cocco, conferendo al piatto un sapore insolito.  

A differenza di altri tipi di gelatina, come la gelatina nera o i guanti, la gelatina al formaggio, una volta mangiata, rivela due sapori distinti. La consistenza croccante quando si morde l'involucro esterno, e il sapore grasso e fragrante del formaggio che si scioglie all'interno. Il prezzo medio per una porzione è di circa 20.000 VND.

Che Cavolfiore

Ingredienti aggiuntivi come perle di tapioca, semi di basilico e gelatina nera vengono aggiunti per rendere il piatto corposo ma senza perderne il sapore. Foto: lozi.

La gelatina di mango Che è un nome amato da molte persone nelle zone di Van Phuc e Van Bao. Gli ingredienti di questo piatto includono agar-agar, semi di basilico, perle di tapioca, latte di cocco e gelatina di mango.

Per preparare questo piatto, il proprietario sceglie mango freschi, maturi e non ammaccati. Quindi li lava, li sbuccia e li taglia a pezzetti, quindi li mette nello stampo insieme agli ingredienti della gelatina per creare dei blocchi. Aggiunge anche il succo di mango per creare un profumo fragrante. La gelatina di mango è fresca, fresca e non troppo dolce. Una ciotola costa circa 13.000 VND.

Gelatina di frutta

Questo piatto ha un aspetto accattivante, con il rosso e il verde della gelatina, il giallo e il bianco della frutta. Foto: lozi.

Sebbene non sia un piatto nuovo, ogni estate la gelatina di frutta viene aggiunta al menù di molti ristoranti. Questo piatto ha due ingredienti principali: gelatina e frutta, quindi puoi chiedere al proprietario di mettere la tua frutta preferita nella ciotola.

Una porzione di gelatina costa circa 35.000 VND. Secondo molti amanti degli spuntini, il prezzo è ragionevole e la gelatina è deliziosa e rinfrescante. Dovreste gustarla lentamente per assaporare la dolcezza fresca della frutta e la croccantezza della gelatina. Se la desiderate dolce, chiedete al negoziante di aggiungere un po' di latte condensato. Un indirizzo consigliato è Hang Vai.

Dieu Huyen