Три закуски, чтобы охладиться в жаркие дни в Ханое

В жаркую погоду Ханоя блюда, представленные ниже, принесут вам утешение ближе к вечеру.

Тхать фо завтра

Вы можете насладиться этим напитком на улицах То Тич и Ся Дан или в жилом районе Тхань Конг и на улице Нгуен Хонг. Фото: Фыонг Тхао.

Раньше сырное желе использовалось в качестве вспомогательного ингредиента для чая, молока, чая... Однако многие заведения изменили подход, используя его в качестве основного ингредиента напитка. Обычно в полную порцию добавляют множество разноцветных шариков, а затем добавляют достаточное количество молочного или тайского чая до получения густой консистенции. В некоторых заведениях его также заменяют кокосовым молоком, что придаёт блюду странный привкус.

В отличие от других видов, таких как чёрное желе или «перчатки», сырное желе при употреблении ощущается с двух сторон. Это хрустящая текстура, когда вы покусываете внешнюю оболочку, и когда вы раскусываете внутреннюю часть, вы чувствуете, как жирный, ароматный сыр тает. Средняя цена порции — около 20 000 донгов.

Че Цветная капуста

Для придания блюду насыщенности, но без потери вкуса, добавляются дополнительные ингредиенты, такие как тапиока, семена базилика и чёрное желе. Фото: lozi.

Манговое желе Che — любимое блюдо многих жителей районов Ванфук и Ванбао. В состав этого блюда входят агар-агар, семена базилика, тапиоковые шарики, кокосовое молоко и манговое желе.

Для приготовления этого блюда хозяйка выбирает свежие, спелые, неповреждённые манго. Затем моет, очищает от кожуры и нарезает небольшими кусочками, которые затем помещают в форму вместе с ингредиентами для желе, формируя блоки. Также добавляется сок манго для создания аромата. Манговое желе получается свежим, прохладным и не слишком сладким. Цена за миску — около 13 000 донгов.

Фруктовое желе

Это блюдо выглядит эффектно: желе красного и зелёного цветов, а фрукты жёлтого и белого. Фото: lozi.

Хотя это блюдо и не новое, каждое лето фруктовое желе добавляют в меню многих ресторанов. В этом блюде два основных ингредиента: желе и фрукты, поэтому вы можете попросить хозяина положить в тарелку ваши любимые фрукты.

Порция желе стоит около 35 000 донгов. По мнению многих любителей перекусов, цена вполне разумная, а желе одновременно вкусное и освежающее. Смаковать его нужно медленно, чтобы ощутить прохладную сладость фруктов и хрустящую текстуру желе. Если хочется сладкого, попросите продавца добавить немного сгущённого молока. Рекомендуемый адрес: Ханг Вай.

Дьё Хуен