元旦如何制作好吃又好看的果冻

配料：

- 1 包 25 克酥脆果冻

- 2 升水

- 500 克白椰丝或 1 罐椰奶

- 1 把香兰叶，1 撮紫叶

- 300克糖

制作方法：

- 如何制作紫叶水：清洗紫叶，然后将整株植物和叶子放入锅中，加足够的水没过叶子，煮沸，水会变成紫色，过滤后取汁备用。如果不立即使用，可以将其放入罐子或冷冻袋中，需要时解冻。

- 如何制作香兰叶水：购买香兰叶，清洗每片叶子，切成小块。选择老而深色的叶子，颜色更漂亮。将叶子放入搅拌机中，加入足够的水以启动机器。然后滤出果肉，将椰汁倒入碗中，放入冰箱冷藏几个小时，丢弃表面清澈的液体，只使用下面的绿色部分。

- 椰奶：将椰肉和少量水放入搅拌机，搅拌至顺滑，然后滤出果肉，将液体放入冰箱冷藏几个小时，撇去表面的椰奶油脂，丢弃底部剩余的液体。

- 在锅中加入2升水，在碗中留约300毫升水。将25克琼脂粉溶于另一碗水中，使琼脂完全膨胀。将剩余的水在炉子上煮沸，水沸腾后，加入已膨胀的琼脂，充分搅拌至琼脂溶解。待琼脂再次沸腾，撇去泡沫，加入糖。待混合物沸腾至澄清（舀一勺琼脂，检查勺底是否有结块），关火。将果冻分成三等份。

- 将每份果冻用椰奶、香兰汁和紫叶溶解。然后，将果冻倒入矩形模具或矩形托盘中。

- 如何倒果冻：倒入一层椰子果冻，然后舀1-2勺彩色果冻，使其与椰子果冻重叠，形成随意的条纹。依此类推，直至模具装满。

- 冷藏保存，食用时用锯齿刀切成棋盘大小的方块。